本发明公开了一种养生药酒及其酿造方法,涉及药酒领域,通过将动物类药物、植物类药物分开水浸泡,之后将动物类药物蒸、植物类药物煮,之后分开白酒浸泡,最后与白酒浸泡液、水泡液以及酒粮一起下窖池发酵,将发酵料加入至药酒酿造装置的酿酒蒸馏器中蒸馏形成药酒;该药酒纯度高,无色,透明,微药味,口感好,品相好,由传统的浸泡生产工艺更换为发酵蒸馏工艺制酒,由传统的黄色变成了无色透明的液体,提高了人们接受度和亲和力,而且发酵蒸馏工艺使大分子结构分解成小分子结构,利于人体快速吸收,提高了药物的效果,同时还消除了药物的毒性;该药酒酿造装置不仅可以提升药物效果,提升产品品质,还做到节能环保,降低生产成本。