本申请公开了一种图像处理方法、装置及设备和可读存储介质,该方法包括:获取实时采集到的道路图像并进行缓存,识别其中的目标对象;对目标对象进行跟踪检测,得到预设时间段内对应的多个目标状态图像;基于ROI编码对每个目标状态图像的I帧进行编码压缩处理,得到编码后图像;分别对每个目标状态图像进行分析,以判断目标对象是否存在预设行为;如果是,则对编码后图像进行解码,以便利用解码后图像生成目标对象对应的图像集合。本申请在缓存中基于ROI编码对目标状态图像进行编码压缩,在存在预设行为时再解码上传,能够有效节省存储空间的占用,从而降低存储资源的成本;另外,可以降低图像数据的损失率,保证解码后图像的质量。