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最新技术
一种养生药酒及其酿造方法
本发明公开了一种养生药酒及其酿造方法,涉及药酒领域,通过将动物类药物、植物类药物分开水浸泡,之后将动物类药物蒸、植物类药物煮,之后分开白酒浸泡,最后与白酒浸泡液、水泡液以及酒粮一起下窖池发酵,将发酵料加入至药酒酿造装置的酿酒蒸馏器中蒸馏形成药酒;该药酒纯度高,无色,透明,微药味,口感好,品相好,由传统的浸泡生产工艺更换为发酵蒸馏工艺制酒,由传统的黄色变成了无色透明的液体,提高了人们接受度和亲和力,而且发酵蒸馏工艺使大分子结构分解成小分子结构,利于人体快速吸收,提高了药物的效果,同时还消除了药物的毒性;该药酒酿造装置不仅可以提升药物效果,提升产品品质,还做到节能环保,降低生产成本。
一种壮阳补肾的沉香酒
本发明公开了一种壮阳补肾的沉香酒,涉及沉香酒技术领域,具体为一种壮阳补肾的沉香酒,由以下重量份配比的原料制成:沉香50-100份、高粱150-350份、枸杞子15-25份、人参5-15份、淫羊藿13-25份、杜仲7-15份、肉苁蓉13-25份、灵芝7-15份、三七3-11份、甘草5-13份、肉桂13-25份、地黄8-16份、鹿茸13-25份、锁阳13-25份、红花3-11份、丁香8-16份、石斛5-13份、当归5-13份、蜂蜜10-30份、酒曲3000-5000份。该壮阳补肾的沉香酒中,枸杞子具有滋补肾阴、清肝明目的功效,枸杞子对于肾阴不足引起的头昏耳鸣、腰膝酸软、遗精阳痿等病症,有着很好的治疗作用,枸杞子还可以清肝热,对视物模糊、保持视力都有一定帮助;甘草味甘,具有补脾、益气、润肺、止咳、缓急止痛、缓和调和中药的作用。
一种蓝莓高效综合利用的方法
本发明公开了一种蓝莓玻尿酸白酒的生产方法,其特征是:按下列步骤进行:a、制作蓝莓专用酒曲的;b、蓝莓发酵果制作:准备绿色健康的蓝莓鲜果;将蓝莓鲜果洗净,并加入蓝莓酒曲;发酵方式采用常温22-25℃整果地缸发酵,发酵时间12-18天;发酵7-8成后,果酒分离,得到蓝莓发酵果;c、蓝莓高度酒制作:制作五粮发酵酒;将上述b4、c1步骤所得到的蓝莓发酵果与五粮发酵原酒按照0.5-2:1重量比混合,并加入0.1‰的玻尿酸以及蓝莓酒曲二次发酵,发酵3-5个月;通过蒸馏的方式获得混合酒原液,再次加入玻尿酸,调整酒精度至52度或以上,即得到蓝莓玻尿酸白酒。
一种茵红李果酒及其酿造方法
本发明公开了一种茵红李果酒及其酿造方法,包括以下步骤:挑选无虫害、无霉烂的茵红李,清洗并沥干水分;对茵红李进行肉核分离,将果肉打浆;加入食品级果胶酶酶解;加入降酸剂调酸,加入砂糖调节糖度;加入抑菌剂;将酵母接种到发酵液中进行恒温发酵;残糖发酵;将发酵好的酒体密封陈酿;在陈酿好的酒液中加入澄清剂进行澄清,过滤,制得茵红李果酒。本发明提供一种基于发酵时间、发酵温度、初始糖度、焦亚硫酸钾添加量和酵母添加量的茵红李果酒酿造最佳发酵工艺,制得品质好的茵红李果酒。