本发明一种基于图像处理的厨房油烟检测方法,包括以下步骤:步骤:基础信息获取,括人员信息感知和油烟浓度信息感知,获取人员信息和油烟浓度信息,用于后续进行奖励矩阵的生成;步骤:基于油烟浓度和人员动作生成奖励矩阵,用于获取基准人员动作序列;步骤:帧差间隔确定,用于自适应获取帧差间隔,以提高油烟检测的准确率;步骤:油烟检测,用于感知油烟浓度,进而进行油烟机风口控制。本发明通过奖励值确定当前浓度下的基准动作,便于获取基准油烟浓度变化信息,同时根据实际动作序列信息与动作序列信息对比获取偏差量,进而帧差间隔的自适应获取,提高了基于帧差法进行油烟检测的准确率。