本发明公开了一种刀盘和冲击排钻与滚刀破岩的全断面掘进机及破岩方法,用于全断面掘进机,刀盘的径向方向上设置有多个滚刀装置,刀盘的外缘部位设置有钻孔装置。使用时刀盘不转动,所有钻孔装置开始工作,向掌子面钻孔,完成当前一组钻孔后,刀盘旋转一定角度使得钻孔装置的下一组钻孔与当前一组钻孔相邻,完成第二组钻孔,最终掌子面与周边围岩的分离形成临空面,钻孔装置在掌子面上先挖出周边槽孔形成临空面,使掌子面与周边围岩隔离,再用滚刀进行破岩,减小了后续施工中对围岩的扰动,并且形成临空面后减小了掌子面最外侧岩石的强度,外圈滚刀不再是三向受力,增加外圈滚刀破岩的效率,降低刀具和能量损耗,从而提高破岩效率且提高使用寿命。