本发明属于化合物提取领域,具体涉及一种鞣质类化合物及其提取方法和应用。所述鞣质类化合物的提取方法包括将从老鼠簕全株干燥粉末中获得的甲醇相稠膏依次采用大孔树脂层析柱、RP-18反相柱、凝胶柱、RP-18反相柱、凝胶柱以及正相硅胶柱进行分离提纯。本发明以红树植物老鼠簕作为原料,采用大孔树脂、RP-18反相柱、Sephedex LH-20凝胶柱、正相硅胶柱这几种色谱分离技术相配合的方式进行分离提纯,利用核磁、质谱等现代波谱技术验证了所得化合物为一种新型的鞣质类化合物,该鞣质类化合物在抗炎、止血、止泻、抗菌、抗病毒、抗脂质过氧化、清除自由基、抗突变或抗肿瘤中具有广阔的应用前景。