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一种机械自组装制备低聚糖的方法
本发明公开了一种机械自组装制备低聚糖的方法,包括如下步骤:(1)将单糖、有机溶剂和酸性催化剂混合搅拌;(2)将步骤(1)所得物料去除有机溶剂后,于机械设备中进行磨解自组装;(3)将步骤(2)所得物料溶于水中,除杂,即得。本发明得到的低聚糖粉末呈现乳白色,且聚合度主要集中在2-4,具有极佳的肠道双歧杆菌促进等保健活性。

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