本申请提供一种气烧石灰竖窑窑顶结构及其施工方法,涉及工业窑炉技术领域。施工方法包括:获得扇形状的多个第一预制块、至少两组预制组块,每组预制组块包括两个扇形状的第二预制块,两个第二预制块相邻的一侧边均开设有构成排烟口的半圆孔;将多个第一预制块、预制组块分别吊装至中心烟囱的周向且低于中心烟囱的加料口,并拼接并形成围设在中心烟囱周向的锥台结构,每组预制组块的两个半圆孔对接形成圆形的排烟口,采用钢带围扎箍紧;封堵中心烟囱伸出锥台结构且高于加料口的一端,施工简单,且能够延长得到的气烧石灰竖窑窑顶结构在高温热烟气下的使用寿命,避免泄漏冒尘,同时保证安装在气烧石灰竖窑窑顶结构的设备稳定运行。