本发明涉及一种桃色杆菌(Persicobacter sp.)JZB09保藏于中国典型培养物保藏中心,地址:湖北省武汉市武昌区八一路299号武汉大学,保藏日期2021年4月12日,保藏编号CCTCCM 2021354;并提供了一种来源于桃色杆菌JZB09的褐藻胶裂解酶rAly06925,其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示,所述褐藻胶裂解酶rAly06925的编码基因aly06925,其核苷酸序列如SEQIDNO.1,该褐藻胶裂解酶rAly06925能够降解褐藻胶或褐藻胶寡糖生产非还原末端含有ΔM的系列富含G不饱和寡糖片段。