本发明提供一种盘管装置及盘管加工产线,属于水管生产设备技术领域,包括:转筒,转筒上设有固定机构;旋转机构,与转筒相连接,以驱动转筒沿周向旋转;升降机构,与转筒相连接,以当盘管完成后,驱动转筒沿轴向移动;阻挡部,在转筒沿轴向移动时对水管进行阻挡,使水管脱离转筒。本发明提供的一种盘管装置,通过设置固定机构将水管的头部固定在转筒上,并利用旋转机构驱动转筒转动,以使水管缠绕在转筒的外壁上进行盘管,当盘管完成后,利用升降机构带动转筒移动,在转筒带动水管移动的过程中,通过阻挡部施力于水管,使水管从转筒上脱离下来,解决了盘管完成后的水管不易从转筒上取下的问题,且结构简单,操作方便,省时省力。