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一种高出酒率的酒精生产工艺
本发明提供一种高出酒率的酒精生产工艺,包括以下步骤:S1.将带皮红薯干粉碎为红薯淀粉,并过40~60目的筛网,将筛上物和筛下物一起作为调成粉浆的原料,然后与水配成粉浆S2.将所述粉浆中加入淀粉酶,并加入稳定剂,然后在85℃-105℃下进行液化处理,得到液化浆料;S3.将所述液化浆料中加入糖化酶和木聚糖酶,在50-60℃下进行糖化处理,得到糖化浆料;S4.将糖化浆料中加入酵母料、α-淀粉酶和发酵促进剂进行发酵,经发酵后的醪液进行蒸馏,得到酒精。本发明的高出酒率的酒精生产工艺,具有高出酒率,较低的还原糖及残总糖含量。
一种α-琼胶酶基因及其编码酶的应用
本发明公开了一种α-琼胶酶基因及其编码酶的应用,属于微生物工程技术领域。本发明提供了一种具有特定碱基序列的α-琼胶酶,并且成功的采用食品安全菌株枯草芽孢杆菌对α-琼胶酶进行异源表达,本发明的方法安全、高效,可应用于食品、药品的生产中,并且,采用本发明的方法,所表达的α-琼胶酶粗酶液的催化活力可高达523.1U/mg。本发明提供的α-琼胶酶具有较好的比酶活与热稳定性,且底物转化率也较高;本发明的α-琼胶酶的琼胶转化率和产物纯度较高,经计算得到转化率可达约53%,有利于工业生产。
高产β-葡萄糖苷酶黑曲霉菌株及应用
本发明属于生物质材料降解及其生产单细胞蛋白应用技术领域,具体公开一株高产β-葡萄糖苷酶黑曲霉菌株及应用。本发明提供的黑曲霉菌株的保藏号为:CGMCC No.22465,是通过发酵法生产的β-葡萄糖苷酶活力高达88 IU/mL,通过与里氏木霉纤维素酶制剂简单复配后形成复合纤维素酶制剂,复合纤维素酶制剂酶系更加平衡,生物质高固酶解条件下,葡萄糖释放量均提高35%以上,生物质材料中纤维素转化率>90%以上,并在秸秆单细胞蛋白中完成应用,实现秸秆单细胞蛋白产品中蛋白含量>25%。