本发明公开了一种垃圾焚烧发电飞灰固化方法,包括:S1、将飞灰、磷矿粉与含环氧基团的硅烷偶联剂的水解液混合后,静置反应,干燥,得到飞灰预混料;S2、将所述飞灰预混料与明胶的水溶液混合后,加热搅拌反应,干燥,得到飞灰混合物;S3、将所述飞灰混合物与水泥混合后,加入适量水搅拌均匀,在模具中静置养护,形成固化体。本发明的固化方法可以提高飞灰水泥固化体的抗压强度,并降低固化体中重金属杂质的浸出性,使得到的固化体在飞灰高掺量下,可以达到用作建筑材料的要求,有利于实现高效、节能、经济地对垃圾焚烧发电飞灰进行回收利用,符合实际使用需要。