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一种切片机
本发明提供了一种切片机,属于食品精加工技术领域。它解决了现有的切片机的切肉损耗很大且无法切割鲜肉的问题。本切片机包括工作台,工作台上设有夹具,夹具一侧设有挡料件,挡料件与夹具之间设有斜向下落的刀片,刀片与挡料件之间设有联动结构,当刀片下落时挡料件在联动结构的作用下也同步下降,夹具包括两个能相互靠近或远离的夹块,其中一个夹块铰接在工作台上且能通过转动朝向另一个夹块倾斜。本切片机实现对肉的多面包围,且刀具模仿人工走刀,实现对鲜肉的切割。

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