本发明公开了一种米粉切割机,包括机架和安装在机架上的输送机构、上刀架机构、下刀架机构,成品书送带包括多条输送带；所述上刀架机构、下刀架机构分别位于输送机构的上下两侧,所述刀架机构由刀架体、刀片、切割轴、轴承组件、刀架驱动机构组成,上刀片为圆形锯齿刀片,所述下刀片为圆形刀片。本发明米粉杆切割过程中,始终处于有序、被压紧的状态,不会有乱杆、掉杆、切不断等现象,切割后的米粉长度精准、米粉排列有序,便于后续称重包装；同时可实现连续切割,切割效率高；使用可调节上刀片组件,便于调节上、下刀片左右相距距离,提高米粉切割效率；本发明适用性强,使用的上、下刀架机构均可上下移动,适应不同规格米粉。
