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1、小麦淀粉凉皮及其生产工艺
【摘要】它的主要特点是提供了一种主要原料采用小麦淀粉,加以糊精,食盐,水分,碱性物质配制的凉皮,并提供了该小麦淀粉凉皮的生产工艺,与现有凉皮相比,本发明具有可制作出不伤胃,可充量食用的小麦淀粉凉皮,并且有筋度,耐煮、耐泡、同时工艺合理等显优点。
2、一种方便凉皮及其制备方法
【摘要】本发明提供了一种方便凉皮及其制备方法,其特征是将用传统工艺制作的新鲜的凉皮,按照每袋100克的重量,用无菌真空袋分袋包装,每袋均附有调制好的调味佐料包。本发明制作而成的凉皮运输方便,保质期长,食用方便,安全卫生,使人们随时随地都能吃上正宗地道的凉皮,是老少皆宜的风味小吃,市场前景好,经济效益可观。
3、多层次多色彩多味道凉皮的制作方法
【摘要】其流程为:A料和B料的配料、配色、A料和B料的定型、熟化到成品;其中A料以面粉或米粉为主,B料以杂粮为主,在所述A料和/或B料中加入水果汁、蔬菜汁或剁碎的蔬菜叶、或加入酱油或加入食用色素;使其呈现不同的色彩。本发明的方法不仅简单,极易推广,可以制作出多色多味凉皮,使得餐饮文化中添许多新品种;更主要的是本发明将不同食物的营养融于一体,使得食客在食用他们喜好的凉皮时,能更多的摄入营养,特别对不喜欢吃蔬菜的人极为有益;同时本发明制作的同一产品有不同的颜色,满足了食客对饮食产品“色”的需求。本发明的出现一定会给经营者带来新的利润增长点,增加经营者的竞争力。
4、一种凉皮的制作方法
【摘要】本发明具有制作工艺简单,味道香,口感软筋等特点。由于在凉皮内采用不同的夹馅,使得本发明的热卷凉皮能够适合不同口味人的需要,并且节约时间,是上班族很好的快餐食品。
5、凉皮配料的制作工艺
【摘要】它的制备工艺为:将辣子油80～100g、香油80～100g倒入醋中;辣子油的制作工艺为:将5～10公斤棉籽油放入锅中,加温到70～90度后停止加温,待油降温到60～70度后,将400～500g芝麻放入油中;另外一个盆子中倒上1～3公斤辣椒面,然后将打碎的十七种调料150～300g放在辣子上面,将降温后的含有芝麻的清油倒入其中;本发明制作工艺简单,生产成本低,能够使凉皮的口感细腻、爽口,制作工艺简单。
6、凉粉凉皮食品馅料、制作方法及应用
7、一种红豆凉皮
8、“一餐过”方便饭、方便面、方便米粉、方便凉皮的工艺配方技术
9、凉皮专用粉
10、一种含莴笋叶粉的保健凉皮及其生产方法
11、一种紫薯牛奶凉皮
12、一种具有茶叶口味的凉皮
13、一种美容凉皮
14、一种清热凉皮果酱包子及其制备方法
15、方便热凉皮的加工方法
16、一种米粉凉皮化瘀水饺及其制备方法
17、一种马铃薯凉皮及其加工方法
18、一种辣木凉皮及其制作工艺
19、一种用于治疗厌食的凉皮及其制备方法
20、一种用于治疗小儿脾胃补气的凉皮及其制备方法
21、一种用于治疗小儿脾胃病证的凉皮及其制备方法
22、一种用于小儿厌食的凉皮及其制备方法
23、一种治疗厌食的凉皮及其制备方法
24、一种治疗食欲不振的凉皮及其制备方法
25、一种开胃凉皮及其制备方法
26、一种开胃健身凉皮及其制备方法
27、一种用于治疗厌恶进食的凉皮及其制备方法
28、一种用于治疗小儿厌食的凉皮及其制备方法
29、一种西柠风味陕西凉皮调味包及其制备方法
30、一种怪味风味陕西凉皮调味包及其制备方法
31、一种咖喱风味陕西凉皮调味包及其制备方法
32、一种海鲜风味陕西凉皮调味包及其制备方法
33、一种铁皮石斛墨鱼肉风味陕西凉皮饼皮及制备方法
34、一种假蒌墨鱼肉风味陕西凉皮饼皮及制备工艺
35、一种黄秋葵墨鱼肉风味陕西凉皮饼皮及制备工艺
36、一种营养凉皮及其制作方法
37、开胃凉皮及其制备方法
38、一种魔芋凉皮生产工艺
39、一种风味凉皮及其制备方法
40、清洁与清凉皮肤的组合物和化妆品
41、一种紫薯牛奶凉皮
42、一种凉皮的制备方法
43、一种方便凉皮及其制作方法
44、一种用于治疗小儿厌食的凉皮及其制备方法
45、一种方便凉皮、凉粉及其制作方法
46、一种方便凉皮、凉粉及其制作方法
47、一种便于使用的凉皮成型机
48、具有保健功能的红薯粉凉皮及其制备方法
49、一种凉皮配料的制作工艺
50、一种多层次多色彩多味道凉皮的制作方法
51、花椒叶凉皮的生产方法
52、果蔬凉皮的生产方法
53、冷藏鲜食凉皮及其加工方法
54、一种保鲜凉皮改良剂
55、一种凉皮面筋的制作方法
56、一种牦牛奶干酪凉皮及其制作方法
57、一种自成型的现蒸凉皮及其制备方法
58、一种凉皮制作方法
59、一种速食化凉皮及制作方法
60、一种具有火锅风味的凉皮的制作方法
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